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&苍产蝉辫;概况:
GT7C 型系列卧式杀菌锅是利用压缩空气作反压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧形式是采用自锁楔块啮合方法，开闭启动方便，适应于罐头、饮料、牛奶、卤
制品等马口铁罐和玻璃罐罐头、塑料袋或耐蒸煮沸软包装物的实罐产物进行高温杀菌处理工作，以达到保质期内“商品无菌”的要求。
GT7C 型系列卧式杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密
封圈，密封可靠，使用寿命长。
操作说明:
一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时 都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入
锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使 罐头 温度升高， 罐头 内的压力会超过 罐 外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时 玻璃瓶
内增压而跳盖 ， 对马口铁罐两端凸出 , 必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止 罐头凸罐和跳盖 ，其操作情况分述如下：
由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在 达 到杀菌温度后处于保温时，才开
放压缩空气入锅内，使锅内增加 0. 5 ～ 0. 8 个大气压 。待经过杀菌后，降温冷却时，停止供应 蒸 气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸 汽冷凝
，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每 隔 15-20 分钟 放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，
杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由 罐头 产物的杀菌工艺作出具体规定。
主要技术参数: |
设备型号 |
GT 7C720 型 |
GT 7C1200型 |
GT7C2000 型 |
GT7C2400 型 |
品种范围名称 |
低级压力容器 |
生产能力（罐 / 次） |
720 |
1200 |
2000 |
2400 |
锅内径（ mm) |
900 |
1000 |
1100 |
1200 |
容积（ M 3 ） |
1.2 |
2 |
3.5 |
4.2 |
设计温度 |
143℃ |
工作温度 |
123℃ |
设计压力 |
0.3MPa |
工作压力 |
≤0.2惭笔补 |
工作介质 |
水、蒸汽、压缩空气 |
主要受压元件材质 |
A3 |
焊接系数 |
0.7 |
腐蚀裕度 |
1mm |
蒸汽进口直径 |
DN40-50 |
排气（泄气）直径 |
DN32-40 |
冷热水连接直径 |
DN40-50 |
溢流管直径 |
DN25-50 |
排水管直径 |
DN40-50 |
安全阀直径 |
DN25-40 |
压缩空气直径 |
DN15-20 |
调节口直径 |
DN25-40 |
设备总重（ kg) |
600 |
1100 |
1700 |
2000 |
外形尺寸(长、宽、高) |
2100×1300×1650 |
2800×1450×1700 |
3700×1600×1800 |
4000×1600×1900 |
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